โรงเรียนบ้านแม่ดอกแดง จัดการเรียนการสอนโดยบูรณาการแหล่งเรียนรู้ทางประวัติศาสตร์ท้องถิ่น ผ่านโครงการ "สื่อสอนสร้างสรรค์ นครพิงค์ รักษ์ถิ่น รักไทย เลื่องลือระบือไกลด้วย Soft Power"🍚✨ สืบสานภูมิปัญญาชาติพันธุ์ลาหู่ ผ่านเมนู "ข้าวปุกงา" เป็นอาหารท้องถิ่นที่นักเรียนคุ้นเคยและรู้จักเป็นอย่างดี โดยเป็นการเสริมสร้างการเรียนรู้จากท้องถิ่น...สู่ห้องเรียน    ให้นักเรียนเรียนรู้วัฒนธรรมการกิน พร้อมปลูกฝังความภาคภูมิใจในรากเหง้าท้องถิ่นไทย